Saviez-vous que le Cotentin abrite l’unique ferme aquacole d’élevage de saumons en pleine mer de France ?

Fondée en 1991 et située dans la rade de Cherbourg, Saumon de France associe innovation, qualité et durabilité.

Les saumons y évoluent dans un cadre naturel, à 2,5 kms, où la qualité de l’eau garantit une croissance saine et respectueuse du bien-être animal. Chaque étape, de l’élevage à la transformation, est réalisée localement et sans intermédiaires, pour assurer une traçabilité complète.

Une excellence artisanale pour un saumon fumé d’exception dans le Cotentin

Les produits emblématiques de Saumon de France ?

• Le saumon fumé artisanal, élaboré à Tourlaville selon un savoir-faire artisanal.
• Le saumon frais, disponible uniquement de mai à juillet (selon les pêches).

Les étapes de préparation du saumon fumé du Cotentin :

1. Filetage manuel, pour préserver l’intégrité et la qualité du poisson.
2. Salage à la main, avec une teneur réduite en sel, deux fois moins que dans les procédés industriels.
3. Fumage au bois de hêtre, grâce à la technique ancestrale du fumage à la ficelle, qui garantit une texture tendre et un goût équilibré.
4. Affinage lent, pour révéler des arômes délicats et une saveur exceptionnelle.
5. Tranchage manuel, pour obtenir des tranches fines et régulières, parfaites pour vos dégustations.

Ce processus rigoureux, s’étalant sur une dizaine de jours, garantit un saumon tendre au goût savoureux.

Contrairement aux pratiques industrielles, Saumon de France limite la durée de conservation de son produit pour préserver toutes ses qualités gustatives et nutritionnelles.

Une gamme locale et gourmande à Cherbourg-en-Cotentin

En plus de son saumon fumé, Saumon de France décline son savoir-faire dans une gamme de produits de la mer :

• Rillettes de saumon, idéales pour vos apéritifs.
• Soupe et matelote de saumon, parfaites pour réchauffer vos soirées d’hiver.

Ces produits 100% normands sont parfaits pour toutes occasions : repas festifs, moment conviviaux et dégustations raffinées.

Vous pouvez retrouver leurs produits directement à la boutique de Tourlaville.

Un engagement environnemental et local

Saumon de France valorise le territoire normand, tout en respectant l’environnement :

• Respect de l’écosystème marin : l’élevage en mer réduit l’impact sur les fonds marins et favorise le bien-être animal.
• Circuits courts : une transformation locale qui limite le transport et l’empreinte carbone.
• Traçabilité totale : du saumon à votre assiette, chaque étape est contrôlée avec soin.

Savourez l’excellence normande avec Saumon de France, une marque locale qui allie tradition et innovation.

Forte d’une expérience de plus de 10 ans en tant qu’éducatrice de jeunes enfants, Aurélie a développé des accompagnements familiaux pour aider les familles à surmonter les défis éducatifs auxquels elles sont confrontés. Son objectif est d’aider un maximum de parents pour qu’ils se sentent pleinement à l’aise avec leurs choix éducatifs, afin que leurs enfants puissent continuer à percevoir et explorer le monde à leur manière.

Des accompagnements personnalisés pour chaque famille du Cotentin

Grâce à sa connaissance approfondie du développement des enfants, Aurélie propose plusieurs formules de coaching familial adaptées aux besoins des parents en quête de solutions concrètes pour retrouver l’équilibre familial.

L’accompagnement « Harmonie Parenting”

Avec l’accompagnement “Harmonie Parenting”, vous vous engagez sur une période de 6 semaines dans une transformation en profondeur de votre quotidien. Le ****suivi régulier et la boîte à outils complète mise à votre disposition vous aident à mieux comprendre les comportements de vos enfants, d’ajuster votre autorité et d’améliorer la communication parent-enfant. Entre les séances, un suivi via whatsapp garantit une progression continue et un soutien constant, instaurant ainsi une harmonie familiale durable.

L’accompagnement « éMERgence”

Pour les parents qui souhaitent progresser à leur rythme, l’accompagnement “éMERgence” offre une solution d’auto-coaching sur-mesure. Après avoir défini un objectif clair lors d’une première séance, les parents bénéficient d’un suivi à distance. Ce programme est à la fois rapide, efficace et flexible, permettant aux familles de résoudre des problématiques spécifiques comme la gestion des émotions, l’autorité ou les crises quotidiennes.

L’accompagnement « Pulse Parenting”

Si vous faîtes face à un problème ponctuel, l’accompagnement “Pulse Parentung” propose une séance unique qui vous permet de débloquer une situation spécifique et de mettre en place des solutions concrètes. Un suivi rapide dans la semaine qui suit garantit l’efficacité des mesures prises.

Une approche unique au service des familles du Cotentin

Ce qui distingue véritablement Aurélie, c’est sa capacité à combiner ses compétences professionnelles d’éducatrice avec des outils innovants comme l’astrologie humaniste et le design humain. Ces méthodes permettent aux parents de mieux comprendre le monde émotionnel de leurs enfants, leur manière de communiquer et leur potentiel unique.

Aurélie apporte ainsi une dimension à la fois pratique et personnalisée à ses accompagnements familiaux, s’assurant que chaque parent dispose d’outils concrets pour apaiser les tensions, favoriser l’épanouissement familial et renforcer la relation avec ses enfants.

Les séances de coaching familiale en Normandie peuvent être réalisées en présentiel ou à distance. Aurélie propose également des ateliers philo pour les familles locales, créant ainsi une véritable communauté de parents soutenus et accompagnés dans leur démarche éducative.

Faites confiance à Aurélie Soubis pour un coaching familial personnalisé à Cherbourg et dans le Cotentin.